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martes, 13 de diciembre de 2016

Como Rehidratar Tomates Secos

Un producto ideal para ensaladas, para acompañamiento de pastas, etc, son los "Tomates Secos", pero antes de usarlos es necesario rehidratarlos, y aquí os explicamos como se hace

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Primero hay que poner abundante agua en una olla, cuando empiece a hervir, echamos los tomates secos y dejamos hirviendo 5 minutos.
Pasado este tiempo, escurrimos y enfriamos con agua fría.
Secamos todo lo que podamos con ayuda de papel absorbente.
Metemos en un tupper o bote, y cubrimos con Aceite de Oliva Virgen Extra.
Lo dejamos al menos una hora.
Podemos conservarlo durante días, pero os aconsejo que lo hagáis en el frigorífico.

2 comentarios:

  1. Muy buena manera de hidratarlos, yo los trituro con la thermomix, los hago polvo y luego añado unas cucharadas al guiso. Un besazo.

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    1. Eso no se me había ocurrido hacerlo, pero lo probaré, le tiene que dar un sabor muy buenos a los guisos. Gracias por la idea. Un besazo

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