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viernes, 10 de febrero de 2017

Quesadillas "A nuestra manera" con Queso Record

Nuestros amigos de www.quesosrecord.com, nos enviaron un lote de productos y hemos aprovechado uno de ellos para hacer unas quesadillas "a nuestra manera".

El queso que vamos a usar es "Crema de Queso con queso manchego", buenísimo, ideal para comértelo simplemente con unos picatostes.

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo

INGREDIENTES:
  • 2 Pechugas de pollo
  • 4 Champiñones
  • 2 Chalotas
  • Un chorro de nata para cocinar
  • Un tarro de Crema de queso, con queso manchego,
  • Unas 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • Pimienta negra
  • Varias tortitas de trigo (de las pequeñas mejor)

ELABORACIÓN:

  • Ponemos las pechugas a cocer en abundante agua caliente y una pizca de sal,  unos 15 minutos.
  • Mientras limpiamos y picamos los champiñones y picamos la chalotas
  • Cuando las pechugas estén hechas, sacamos y dejamos que se enfríen.
  • Ahora desmenuzamos el pollo con las manos.
  • En una sartén con el aceite caliente, ponemos la chalota.
  • Cuando la chalota comienza a dorarse, incorporamos los champiñones.
  • Cuando los champiñones estén pochados, volcamos a la sarten el pollo y damos unas vueltas.
  • Con el pollo doradito, echamos un poco de nata y dejamos que reduzca un poco.
  • Salpimentamos al gusto.
  • La receta la hemos hecho en dos tandas, pero vosotros podéis hacerlo todo a la vez.
  • Rellenamos una de las tortitas con un poco de la mezcla.¡No os paséis que luego hay que cerrarlas!
  • Ponemos la tortita abierta en una sarten con un poco de aceite de oliva bien caliente.
  • Echamos dos cucharaditas de crema de queso por encima de la tortita.
  • Cerramos la quesadilla y doramos por los dos lados.
  • El mismo proceso con todas las tortitas
  • Con estas cantidades, salen unas 10 quesadillas
¡¡Espero que os guste y que aproveche!!
Os aconsejo que probéis esta crema de queso, está espectacular.

Si no se abre el vídeo da click aquí

2 comentarios:

  1. Muy completitas y ricas se ven estas quesadillas. UN besazo.

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    1. Gracias guapa!!!, la verdad esque quedaron deliciosas, pero con ese queso quedan super ricas y muy cremosas. Besicos.

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