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viernes, 16 de junio de 2017

Arroz 3 Delicias

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo

INGREDIENTES:
  • 300 gr de arroz largo
  • 1 zanahoria
  • 150 gr de jamón york
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de guisantes congelados
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 huevo para hacer una tortilla francesa

ELABORACIÓN:

En una sarten con el aceite sofreimos los ajos picados, con cuidado de que no se nos quemen.
Cuando estén los ajos dorados, le añadimos el arroz y mezclamos.
Volcamos el agua, 3 partes de agua por una de arroz, yo hago las medidas con vasos.
Mezclamos. Dejamos cocer
Cortamos la zanahoria, ya pelada en dados pequeños
Añadimos sal al arroz. Cuando lleve unos 5 minutos cociendo el arroz añadimos la zanahoria.. Seguimos cociendo
Partimos el jamón en dados.
Pasado otros 8 minutos añadimos los guisantes y mezclamos
Cuando veamos que los guisantes y el arroz están hechos, apartamos del fuego y reservamos.
Ahora para hacer la tortilla francesa. Batimos el huevo con un tenedor y volcamos en una sartén con un chorro de aceite bien caliente. Cuando cuaje por abajo, la doblamos en dos. Dejamos que cuaje y listo
Ahora incorporamos al arroz, el jamón york y la tortilla en trozos pequeños

¡¡Espero que os guste y que aproveche!!


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